แพ็กเกจรวม 6 คอร์สจากสุดยอดเชฟ
THE COMPLETE
COOKING COLLECTION
เรียนรู้วิธีการทำอาหาร พร้อมทำตามได้เองที่บ้าน
ดูข้อเสนอพิเศษ
6 คอร์สเรียน
จาก 6 สุดยอดเชฟ
ถอดสูตรอาหาร
กว่า 21 สุดยอดเมนู
เต็มอิ่ม
กว่า 9+ ชั่วโมง
ผู้สอนของเรา
INSTRUCTORS
เชฟบิ๊ก
อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล
เจ้าของร้านอาหาร Chef’s Table
และเจ้าของเพจ อยากทำแต่ไม่อยากกิน
เชฟแบล็ก
ภานุภน บุลสุวรรณ
เชฟและเจ้าของร้านอาหาร
Blackitch Artisan Kitchen
เชฟโจ
ณพล จันทรเกตุ
Executive Chef และ Partner
ร้านอาหาร Samlor
เชฟการิมา
การิมา อะโรรา
เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Gaa
ร้านอาหารอินเดียมิชลิน 1 ดาว
เชฟนูรอ
โซ๊ะมณี สเต็ปเป้
ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและเชฟ
แห่งภัตตาคารอาหารไทย Blue Elephant
เชฟแฮงค์
แฮงค์ ซาเวลเบิร์ก
เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Savelberg
ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 1 ดาว
คอร์สของเรา
COURSES
1
THE TASTE OF HOME COOKING
เริ่มต้นความอร่อยจากครัวที่บ้าน
สอนโดย
เชฟบิ๊ก อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล
เจ้าของร้านอาหาร Chef’s Table และเจ้าของเพจ อยากทำแต่ไม่อยากกิน
ผู้เข้าแข่งขันรายการ TOP CHEF Thailand 2023
ประวัติผู้สอน
  • เจ้าของร้าน Chef’s Table “อยากทำแต่ไม่อยากกิน”
  • ฝึกงานที่ร้านมิชลิน 2 ดาวชื่อดัง Domaine de Châteauvieux
  • ปริญญาโท สาขาบริหารจัดการธุรกิจด้านอาหารจาก Culinary Arts Academy
เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารและเริ่มต้นทุกความอร่อยได้ง่ายๆ จากครัวที่บ้าน
  • เส้นทางความฝันอยากเป็นเชฟ สู่เส้นทางการฝึกงานที่ร้านดังระดับโลก
  • นิยามของ Home Cooking ในแบบของเชฟบิ๊ก
  • เครื่องครัวที่ควรมีติดบ้าน
  • การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ
เผยสูตร 4 เมนูประจำร้าน "อยากทำ แต่ไม่อยากกิน"
  • มันบดสูตรมิชลินสตาร์ 2 ดาว
  • สเต๊กปลาแซลมอนหนังกรอบ ซอสเพสโต้วาซาบิ
  • สเต๊กเนื้อ Au Poivre ซอสพริกไทยดำ
  • พาสต้าโคตรปู Signature ประจำร้าน
สเต๊กปลาแซลมอนหนังกรอบ
สเต๊กเนื้อ Au Poivre
พาสต้าโคตรปู Signature ประจำร้าน
มันบดสูตรมิชลินสตาร์ 2 ดาว
2
THE RECIPES OF CREATIVE STREET FOOD
ยกระดับสตรีทฟู้ดไทยด้วยความคิดสร้างสรรค์
สอนโดย
เชฟโจ ณพล จันทรเกตุ
Executive Chef และ Partner ร้านอาหาร Samlor
ประวัติผู้สอน
  • เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Samlor ผู้ผลักดันวัตถุดิบอาหารไทย และยกระดับให้ทัดเทียมต่างชาติ
  • ผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารมิชลิน 80/20 (Eighty Twenty)
เรียนรู้ศาสตร์ยกระดับอาหารไทยสไตล์สตรีทฟู้ดผ่านเทคนิคสมัยใหม่
  • เส้นทางการเป็นเชฟสู่การยกระดับอาหารไทยด้วย Creative Food
  • ปลดล็อคความอร่อยของเมนูอาหารจานคุ้นเคย ผ่านวิธีนำเสนอด้วยรูปแบบใหม่
  • เทคนิคการสร้างสรรค์เมนูอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่มีเอกลักษณ์
  • ชูวัตถุดิบไทยด้วยเทคนิค Fermentation
เสิร์ฟความคุ้นเคยด้วย 3 เมนูอาหารไทยแบบสร้างสรรค์
  • กะเพราเนื้อไทยวากิว รสชาติเผ็ดอร่อยชัดเจน ครบรสสไตล์ดั้งเดิม
  • ข้าวมันไก่นาโกย่า เมนูเรียบง่ายสไตล์คุ้นเคย นำเสนอในรสชาติแปลกใหม่
  • ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรเด็ดจาก เชฟซากิ เมนูของหวานยอดนิยมสไตล์ไทยที่ทำตามได้ไม่ยาก
กะเพราเนื้อไทยวากิว
ข้าวมันไก่น่าโกย่า
ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรเด็ด
3
SUSTAINABLE COOKING
ทำอาหารดี ๆ ให้มีมากกว่าความอร่อย
สอนโดย
เชฟแบล็ก ภานุภน บุลสุวรรณ
เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Blackitch Artisan Kitchen
ประวัติผู้สอน
  • เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Blackitch Artisan Kitchen ร้านอาหารสไตล์ Chef's table
  • หนึ่งในผู้บุกเบิกการนำวัตถุดิบชั้นดีจากชุมชนท้องถิ่นมายกระดับการทำอาหารให้มีมูลค่าสูงขึ้น
เปลี่ยนเมนูธรรมดาให้พิเศษที่มากกว่าความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
  • เข้าใจแนวคิด Good, Clean, Fair สู่การยกระดับเมนูอาหารให้โดดเด่น
  • เทคนิคการเลือกสรรวัตถุดิบที่ดีต่อ ‘สิ่งแวดล้อม’ และ ‘ผู้คน’
  • เรียนรู้เคล็ดลับการเพิ่มรสชาติด้วยวิธีถนอมอาหาร
  • สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษและดึงศักยภาพด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่น
รังสรรค์ 3 เมนูอาหาร Zero Waste
  • ไข่ตุ๋น ซุปปลาช่อน ส่วนประกอบจากเศษปลาที่เหลือสู่ความอร่อยรูปแบบใหม่
  • น้ำพริกจากผักค้างตู้ น้ำพริกหนุ่มจากมะเขือเผารสชาติเข้มข้น
  • เครปมะพร้าวจากข้าวก้นหม้อ เมนูของหวานที่ได้รสชาติความหวานแบบธรรมชาติ
ไข่ตุ๋น ซุปปลาช่อน
น้ำพริกจากผักค้างตู้
เครปมะพร้าวจากข้าวก้นหม้อ
4
THE FLAVORS OF THAI CUISINE
ลิ้มรสเสน่ห์อาหารไทย
สอนโดย
เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้
ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและเชฟแห่งภัตตาคารอาหารไทย Blue Elephant
ประวัติผู้สอน
  • ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและเชฟแห่งภัตตาคารอาหารไทย Blue Elephant
  • ได้รับการไว้วางใจจากสถานทูตในการเผยแพร่อาหารไทยสู่ครัวโลก
เรียนรู้ศาสตร์การทำอาหารจากสุดยอดเชฟอาหารไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก
  • เส้นทางอาชีพเชฟ สู่ความหลงใหลในศาสตร์การปรุงอาหาร
  • รู้จัก 'อาหารไทย' กับจุดเด่นที่มีเอกลักษณ์ และเสน่ห์เฉพาะตัว
  • เคล็ดลับการเลือกใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
แบไต๋สูตรลับ 3 เมนูสร้างชื่อ
  • ปลากะพงผัดฉ่า ครบรสความเผ็ดร้อน
  • กุ้งทอดซอสมะขาม รสชาติหวานกลมกล่อม
  • แกงปูใบชะพลู ซิกเนเจอร์เมนูที่อุดมไปด้วยสมุนไพรรสชาติเผ็ดร้อนถึงรสเครื่องครัวใต้
ปลากะพงผัดฉ่า
กุ้งทอดซอสมะขาม
แกงปูใบชะพลู
5
THE TASTE OF INDIAN COOKING
ลิ้มรสเทคนิคการทำอาหารอินเดีย
สอนโดย
เชฟการิมา อะโรรา
เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Gaa ร้านอาหารอินเดียมิชลิน 1 ดาว
ประวัติผู้สอน
  • เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Gaa ร้านอาหารอินเดียแนวโมเดิร์นระดับมิชลิน 1 ดาว
  • เชฟหญิงชาวอินเดียคนแรกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์
  • ผู้เคยร่วมงานกับเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง Gordon Ramsay
สัมผัสความพิเศษและเสน่ห์ของอาหารอินเดียจากเชฟชื่อดังระดับโลก
  • การออกเดินทางสู่การเป็นเชฟระดับโลก
  • ทำความรู้จักกับความหลากหลายและความพิเศษของ ‘อาหารอินเดีย’
  • กรรมวิธีการปรุงอาหารและการเลือกใช้วัตถุดิบในแบบอินเดีย
  • ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารไทยและอาหารอินเดียที่ใกล้เคียงกันกว่าที่คิด
  • เคล็ดลับการหมักอาหารของอินเดีย
พร้อมเผยสูตรลับ 5 เมนูสุดพิเศษ
  • Tomato Pickle มะเขือเทศดอง ต้นตำรับฉบับอินเดีย
  • Jackfruit Sabzi แกงขนุนอ่อนขึ้นชื่อ
  • Homemade Yogurt โยเกิร์ตโฮมเมด
  • Paratha แป้งทอดไส้ผักโขมและผักเคล
  • Black Rice Dosa เครปข้าวหมัก อาหารซิกเนเจอร์จากอินเดียตอนใต้
Tomato Pickle
Black Rice Dosa
Paratha
Jackfruit Sabzi
6
THE MAGIC OF FRENCH CUISINE
ลิ้มรสเรื่องราวอาหารฝรั่งเศส
สอนโดย
เชฟแฮงค์ ซาเวลเบิร์ก
เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Savelberg ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 1 ดาว
ประวัติผู้สอน
  • เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Savelberg ร้านอาหารฝรั่งเศส Michelin Star 1 ดาว
  • เชฟชาวดัตช์เพียงคนเดียวที่ได้รับดาว Michelin Star จากทุกร้านอาหารทั้ง 5 ร้าน
  • หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง ‘Les Patrons Cuisiniers’ สมาคมอาหารและการครัวของประเทศเนเธอร์แลนด์
เข้าถึงเสน่ห์ของอาหารฝรั่งเศสจากสุดยอดเชฟมากฝีมือระดับมิชลินสตาร์
  • แนะนำและทำความรู้จักกับโลกของ ‘อาหารฝรั่งเศส’
  • เส้นทางความสำเร็จสู่เชฟมิชลินสตาร์
  • การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพและเทคนิคการปรุงอาหารสไตล์ ‘ฝรั่งเศส’
  • เคล็ดลับการจับคู่ไวน์กับมื้ออาหาร
รังสรรค์เมนูอาหารฝรั่งเศสจานพิเศษ
  • Sole Fish with Pomme Soufflé and Caviar ซิกเนเจอร์จานปลาของเชฟแฮงค์
  • Wagyu with Truffle Cabbage Roll เนื้อวากิวราดซอสเข้มข้น เคียงกะหล่ำปลีม้วน
  • Blue Crab with Melon and Avocado Mousse ส่วนผสานระหว่างปูและเมลอน จนเกิดเป็นเมนูใหม่สุดพิเศษ
Sole Fish with Pomme Soufflé and Caviar
Wagyu with Truffle Cabbage Roll
Blue Crab with Melon and Avocado Mousse
โปรโมชั่นพิเศษ
วันนี้ - 20 ก.ย. นี้ เท่านั้น
THE COMPLETE
COOKING COLLECTION
ยกระดับทักษะการทำอาหาร
และสูตรอาหารของคุณ
เรียนได้ 6 คอร์ส
ระยะเวลา 1 ปี
ใบ certificate (คอร์สละ 1 ใบ)
จากราคาปกติ 12,000.-
ลด 68%
฿ 3,790
เฉลี่ยคอร์สละ 631.-
ซื้อแพ็กเกจนี้
คอร์สเดี่ยว
เรียนได้ 1 คอร์ส
ระยะเวลา 1 ปี
ใบ Certificate
฿ 2,000 / คอร์ส
เลือกคอร์สเดี่ยว
แพ็กเกจ The Complete Cooking Collection
เพียง 3,790 บาท
ดูข้อเสนอพิเศษซื้อแพ็กเกจนี้